-:-:- Владимир Асимов - видеозаписи и фото - рецепт рыбы Кхе -:-:-

Владимир Асимов: - Добрый день! Здравствуй, Аниточка! Мы сегодня будем делать "кхе". Ты знаешь, что это такое.

Анита Цой: - Кхе? Ты умеешь делать кхе?

В.А.: - Да, из рыбы, из лосося. Ты мне поможешь, если я что-то буду делать не так.

А.Ц.: - Если вы не знаете, насколько это сложное блюдо!..

В.А.: - Что такое "Кхе"? В принципе, по-русски, это называется "маринад". То есть, мы берем что-то свеженькое: либо рыба, либо мясо и готовим это все с уксусом и всякими приправами - морковочка, репа, травки... Для начала давайте ее порежем. Это репа, вот так она выглядела до того, как я ее порезал.

Игорь Верник: - Давайте поймем все-таки, что же Владимир нам готовит.

В.А.: - Вот сейчас, я порезанные куски из лосося поливаю уксусом.

Оксана Робски: - Это обычный столовый уксус?

В.А.: - Да, разведенный.

А.Ц.: - Правильно.

В.А.: - Правильно?

А.Ц.: - Правильно.

В.А.: - Сейчас мы все это минут на двадцать ставим в холодильник, делается заквасочка. Как шашлык.

О.Р.: - Владимир, мне кажется, у Вас замечательно получается.

В.А.: - Кто знает, как пользоваться этой теркой, извините?

А.Ц.: - Я!

О.Р.: - Я!

В.А.: - Давайте, место освобожу. Вот так вот, женщины всегда спасают мир и нас, мужиков.

А.Ц.: - Говорят, что все без остатка натирается.

В.А.: - Слушай, теперь нужна мужская грубая сила.

А.Ц.: - У тебя получается. Мы справились!

И.В.: - Немножечко напоминает лесоруба :-)

В.А.: - Да, щепки летят :-)

О.Р.: - Итак, у нас в студии блюдо, продлевающее молодость. Скажите, пожалуйста, а это блюдо на самом деле продлевает молодость?

В.А.: - Не совсем так. Это продлевает пылкую любовную молодость.

О.Р.: - Это практически то же самое.

В.А.: - Это вообще блюдо, конечно же, рекомендуется больше для мужчин.

А.Ц.: - А для женщин знаешь какая польза? Рыба сырая, мясо сырое, в рыбе много фосфора. Представляете, девчонки, если постоянно есть сырую рыбу, ночью глаза фосфориться начинают. Ближе к вечеру вы так на любимого: жах, жах. Его магнитом так и тянет.

И.В.: - А что наша рыба?

В.А.: - Я уже залил ее маслом разогретым с красным перцем.

И.В.: - Как она к этому отнеслась?

В.А.: - Молчит. Она живая молчала и сейчас молчит. Итак, мы порезали лосось, морковь на терке и репу. На 20 минут ставим лосось в уксусе уже в холодильник и пока стоит в холодильнике - греем масло. Лучше кунжутное, можно оливковое. И с перцем. Просто разогреваем, вот чуть-чуть начинает кипеть, все, уже достаточно, надо снимать.

О.Р.: - И этим маслом заправляем...

В.А. - Да. Перемешиваем рыбу с овощами уже подготовленными и потом только заливаем маслом, опять еще раз перемешиваем. В принципе, это готово, теперь только красиво оформить.

О.Р.: - Из специй только кунжутные семечки...

В.А.: - Семечки, перец, соль.

А.Ц.: - Выглядит аппетитно.

О.Р.: - Выглядит потрясающе! Анита, приятного аппетита.

А.Ц.: - Никто не хочет попробовать?

И.В.: - Нет, Анита, это блюдо посвящено тебе.

О.Р.: - Владимир, спасибо Вам огромное, за то, что к нам пришли, я думаю, что это очень понравится Аните, потому, что нам это уже всем нравится...

А.Ц.: - М-м-м-м. Володя, это очень вкусно!

В.А.: - Я рад, что все получилось. Пока!